編輯: 更新于:2020-3-31 閱讀:
有人曾經(jīng)和我說過
人與美食之間的緣分很奇妙
始于顏值(陷)止于味道(忠)終于服務(wù)
于是我便相信
我和蘭州牛肉面
會(huì)有很長(zhǎng)的一段路要走
蘭州,又稱金城。位于中國(guó)版圖的幾何中心,卻一直被視為邊遠(yuǎn)之地。黃河從這座城市浩浩蕩蕩的穿過,這里是中國(guó)民謠和搖滾音樂的重鎮(zhèn),也是祖國(guó)西北邊陲的美食之都。
說到蘭州美食,一下子鉆進(jìn)腦子里的就四個(gè)字!“蘭州拉面”!它與沙縣小吃、黃燜雞米飯撐起了路邊攤餐飲界的大半個(gè)江湖!
“一清二白三紅四綠五黃
湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精”
牛肉面的特點(diǎn)被描寫的淋漓盡致
眾所周知,牛肉面好不好吃
湯、肉、面都很重要
金味德蘭州牦牛肉拉面以清湯、
牦牛肉、專業(yè)的拉面為特色。
去過最美的地方是香格里拉
吃過最好吃的是蘭州牛肉面
牛肉面一端,啥事都干的歡
蘭州牛肉面作為三大中式快餐之一,“中華第一面”的美名已享譽(yù)國(guó)內(nèi)外,越來(lái)越多的人想加盟一家屬于自己的牛肉面,但是現(xiàn)在的美食經(jīng)營(yíng)不僅僅是做出食物給顧客吃了,而是要更加借營(yíng)銷的理念才能做好做大做強(qiáng)。
市面上的牛肉面店那么多,顧客市場(chǎng)雖然大,但是你的店面沒有特色,沒有自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力的話,仍然無(wú)法留住顧客。那該怎樣才能留住顧客,才能讓店鋪一年比一年旺呢?
1
是自己自創(chuàng)還是加盟
剛開始的小白,一定不要急功近利,需要量力而行!建議選擇靠譜的牛肉面加盟品牌,自創(chuàng)涉及太多能力,你需要衡量自己是否具備。
2
選址定成!
首先搞清楚你的目標(biāo)顧客是誰(shuí)?喜歡在哪消費(fèi)?要把店開在容易看到,方便消費(fèi)的地方,涉及選商圈、選位置。選動(dòng)線,選店布局等。
3
選擇合適的員工
搞清楚你的員工要做什么核心工作職責(zé),在根據(jù)要做好這些職責(zé)去找你合適的員工!不選最好的,只選合適的!記住越涉及到錢的崗位,人品是基礎(chǔ)!
4
店面裝修舒服與否
能影響到客人就餐的心情,從而決定客人是否常來(lái)光顧。而牛肉面加盟店作為一種所有人群都適合品嘗的店,不僅要考慮到桌子數(shù)量,更應(yīng)該注重桌與桌之間的距離,保證人與人之間有更大的空間。
你還在為開店選址、招聘、裝修、客源等等這些而煩惱嗎?天空飄來(lái)五個(gè)字“那都不是事”,金味德九大產(chǎn)業(yè)體系讓您開店無(wú)憂。
一、國(guó)家級(jí)牛肉面大師工作室
二、牛肉面創(chuàng)客孵化
隨著國(guó)家倡導(dǎo)的大眾創(chuàng)新、萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)政策的推行,金味德牛肉拉面產(chǎn)業(yè)集團(tuán)公司積極響應(yīng)政府倡導(dǎo)“扶持大眾創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)”的號(hào)召,建立蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)孵化園。孵化園由蘭州市政府主導(dǎo)金味德集團(tuán)投資承建,以扶持牛肉面創(chuàng)業(yè)為目標(biāo),以“公益性、示范性、專業(yè)性”為特征,搭建一個(gè)以地方特色、行業(yè)品牌、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、專業(yè)培訓(xùn)、綜合服務(wù)為一體的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)孵化平臺(tái)。
專門創(chuàng)立“鑫味德”蘭州牛肉拉面品牌,以“成就更多人的牛肉拉面夢(mèng)想”為宗旨,通過資金、人才、設(shè)備、原材料、信息等資源整合,來(lái)為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)化、多樣化的創(chuàng)業(yè)服務(wù)。“鑫味德”牛肉拉面品牌通過對(duì)蘭州牛肉面文化展示、現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)、旅游接待、職業(yè)培訓(xùn)、人才輸出、產(chǎn)品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、品牌聯(lián)盟、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等方面的挖掘支持,努力為創(chuàng)業(yè)者打造穩(wěn)健的創(chuàng)業(yè)投資平臺(tái)。
三、技能培訓(xùn)
甘肅興隴現(xiàn)代職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
四、勞務(wù)支出
鑫味德牛肉拉面品牌自金味德牛肉拉面品牌派生而來(lái),有三十年發(fā)展歷史的蘭州本土濃韻特色的沉淀,創(chuàng)始人梁順儉先生,30多年來(lái),不斷摸索總結(jié)、積極研究提升牛肉拉面生產(chǎn)工藝,不遺余力挖掘整理蘭州牛肉拉面文化精粹、培養(yǎng)牛肉拉面人才、傳播西北飲食文化,主編出版了蘭州牛肉拉面史上第一部專著《蘭州牛肉拉面寶典》;于2006年創(chuàng)辦了第一所牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校,打破了牛肉拉面技術(shù)以師帶徒方式的保守封閉傳播模式,首開以職業(yè)培訓(xùn)方式向大眾開放式傳播整套拉面技術(shù)的先河,為蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了有力的人才支撐,截止2017年已經(jīng)培訓(xùn)了3萬(wàn)多名蘭州牛肉拉面人才,遍布全國(guó)各地及美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、加拿大、日本、韓國(guó)、澳大利亞、馬來(lái)西亞、比利時(shí)等多個(gè)國(guó)家,且大部分學(xué)員成功創(chuàng)業(yè),讓蘭州牛肉拉面香飄海內(nèi)外。
五、調(diào)味品生產(chǎn)研發(fā)
原輔材料生產(chǎn)、配送體系及新產(chǎn)品研發(fā)中心—蘭州鑫味德牛肉面調(diào)味品有限公司,該公司位于甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)魚兒溝16號(hào)占地900平方米,“鑫味德”牌蘭州牛肉拉面專用湯料、煮肉料、辣椒油,將各種調(diào)味料按比例進(jìn)行了科學(xué)的搭配,攻破了蘭州牛肉拉面發(fā)展百年以來(lái)一出蘭州就變味的難題,并向國(guó)家商標(biāo)局成功注冊(cè),有力的保證了產(chǎn)品質(zhì)量、口感。年生產(chǎn)量在千噸,供應(yīng)全國(guó)及國(guó)外的牛肉面店調(diào)料,帶動(dòng)當(dāng)?shù)貑T工就業(yè)近百人,創(chuàng)造效益近千萬(wàn)元。
六、配套設(shè)備生產(chǎn)研發(fā)
不管是再好的美食,在經(jīng)過了漫長(zhǎng)的等待以后,就會(huì)變質(zhì),尤其是我們知道,面食的制作方法是很麻煩的,這就增加了人們等待時(shí)間及美食的口感,隨著金味德孜孜不倦的潛心研發(fā),專業(yè)的蘭州牛肉拉面配套設(shè)備的生產(chǎn)、銷售體系問世,實(shí)現(xiàn)廚房勞力機(jī)械化,為蘭州拉面藝術(shù)助一臂之力。
七、食材集配供應(yīng)鏈
由金味德拉面連鎖機(jī)構(gòu)研制的“鑫味德”牌蘭州牛肉拉面專用湯料,是由多位從事蘭州牛肉拉面技術(shù)及研究工作的行業(yè)專家、學(xué)者經(jīng)過多年的研究,在繼承傳統(tǒng)蘭州牛肉拉面調(diào)料的基礎(chǔ)上,結(jié)合現(xiàn)代快餐經(jīng)營(yíng)理念,通過科學(xué)搭配實(shí)現(xiàn)了蘭州牛肉拉面調(diào)湯料、煮肉料、辣椒粉、辣椒油等將各種調(diào)味料的標(biāo)準(zhǔn)化,攻破了蘭州牛肉拉面發(fā)展百年以來(lái)一出蘭州就變味的難題。
八、品牌加盟連鎖
“金味德”蘭州牛肉面品牌優(yōu)勢(shì)明顯,金味德牛肉拉面及創(chuàng)始人梁順儉,連續(xù)登上中央電視臺(tái)CCTV-13、CCTV-9、CCTV-4、CCTV-5、CYTV 中國(guó)餐飲教育集團(tuán) ,中國(guó)權(quán)威餐飲雜志《東方美食》,連續(xù)兩次登上日本電視臺(tái),韓國(guó)電視臺(tái),美國(guó)、日本等國(guó)報(bào)紙、電臺(tái)等國(guó)際媒體,媒體宣傳、國(guó)際知名度排行業(yè)第一。
九、牛肉面電商中心
縱使吃過千萬(wàn)種美食,心里也總有一席之地留給蘭州牛肉面。面館也去過許許多多,但是這一碗蘭州牛肉面的獨(dú)特味道只有自己親手做才能享受到~
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