都說(shuō)餐飲行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻低、資金周轉(zhuǎn)快，那么餐飲行業(yè)到底是要加盟，還是單干？哪些人適合單干，哪些人適合加盟？


加盟的利：

選擇加盟，總體上來(lái)說(shuō)是犧牲收益降低風(fēng)險(xiǎn)，開(kāi)店初期不至于那么糟心。你會(huì)得到一個(gè)成熟品牌的市場(chǎng)影響力，開(kāi)店初期的各項(xiàng)扶持，  其中包括各種繁瑣的手續(xù)辦理、店鋪選址、設(shè)計(jì)、裝修、開(kāi)業(yè)，菜單設(shè)置，餐品配送、開(kāi)店初期營(yíng)銷(xiāo)方案的制定及成功店面經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的分享等等。這些可以讓人在開(kāi)店初期少走彎路。



加盟的弊：

選擇加盟，你可能會(huì)失去高收益及自由度： 數(shù)額不菲的加盟費(fèi)、各種開(kāi)店必須的費(fèi)用；

如何選加盟項(xiàng)目 

加盟創(chuàng)業(yè)有三個(gè)基本原則，一定要注意： 

1. 有特色而非時(shí)下流行的項(xiàng)目。潮流只是一時(shí)的，很快就過(guò)去，下一季你又要換新的了。

2. 小而美的而非大而全的項(xiàng)目。小而美的項(xiàng)目，毛利會(huì)比較高；大而全的項(xiàng)目，成本高收益卻有限。

3. 大眾化而非小眾的項(xiàng)目。大眾化的項(xiàng)目受眾群體大，小眾化的項(xiàng)目盈利往往比較困難。

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具體來(lái)說(shuō)： 

一線城市可選擇知名品牌、或者選擇一個(gè)個(gè)性明顯的單品品牌。  開(kāi)一家商場(chǎng)店，成功的幾率會(huì)比較高；知名品牌市場(chǎng)認(rèn)可度較高，翻臺(tái)率高。

選擇商場(chǎng)店是因?yàn)�，一線城市大家周末一般都是逛商場(chǎng)，人流量比較大。而且大品牌入駐商場(chǎng)，商場(chǎng)方都會(huì)給一定程度的優(yōu)惠。

二三四線城市開(kāi)連鎖店的話，可以做中型店面，但環(huán)境要小資一點(diǎn)。 

因?yàn)椋?

首先，三四線城市人群消費(fèi)水平在逐步提升；其次，除去餐品，大家對(duì)于就餐環(huán)境和服務(wù)的要求也在逐漸提升。

但是這樣的需求在三四線城市并沒(méi)有得到很好的滿足。很多連鎖品牌也正是看中了這一點(diǎn)，紛紛進(jìn)行渠道下沉，布局三四線城市。



看完這些之后，對(duì)于想要嘗試通過(guò)加盟的方式進(jìn)入餐飲行業(yè)的你來(lái)說(shuō)是否稍微有了一點(diǎn)底氣？

別急，做生意可是拿著自己辛辛苦苦積攢下來(lái)的真金白銀、依靠自己的肉身去打拼事業(yè)，你以為只看了一些理論就夠了么？
你還在為開(kāi)店選址、招聘、裝修、客源等等這些而煩惱嗎？天空飄來(lái)五個(gè)字“那都不是事”，金味德九大產(chǎn)業(yè)體系讓您開(kāi)店無(wú)憂。 



一、國(guó)家級(jí)牛肉面大師工作室 





二、牛肉面創(chuàng)客孵化 
     
隨著國(guó)家倡導(dǎo)的大眾創(chuàng)新、萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)政策的推行，金味德牛肉拉面產(chǎn)業(yè)集團(tuán)公司積極響應(yīng)政府倡導(dǎo)“扶持大眾創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)”的號(hào)召，建立蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)孵化園。孵化園由蘭州市政府主導(dǎo)金味德集團(tuán)投資承建，以扶持牛肉面創(chuàng)業(yè)為目標(biāo)，以“公益性、示范性、專業(yè)性”為特征，搭建一個(gè)以地方特色、行業(yè)品牌、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、專業(yè)培訓(xùn)、綜合服務(wù)為一體的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)孵化平臺(tái)。 



專門(mén)創(chuàng)立“鑫味德”蘭州牛肉拉面品牌，以“成就更多人的牛肉拉面夢(mèng)想”為宗旨，通過(guò)資金、人才、設(shè)備、原材料、信息等資源整合，來(lái)為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)化、多樣化的創(chuàng)業(yè)服務(wù)�！蚌挝兜隆迸Ｈ饫�面品牌通過(guò)對(duì)蘭州牛肉面文化展示、現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)、旅游接待、職業(yè)培訓(xùn)、人才輸出、產(chǎn)品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、品牌聯(lián)盟、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等方面的挖掘支持，努力為創(chuàng)業(yè)者打造穩(wěn)健的創(chuàng)業(yè)投資平臺(tái)。 




三、技能培訓(xùn) 




甘肅興隴現(xiàn)代職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 

四、勞務(wù)支出 
     
鑫味德牛肉拉面品牌自金味德牛肉拉面品牌派生而來(lái)，有三十年發(fā)展歷史的蘭州本土濃韻特色的沉淀，創(chuàng)始人梁順儉先生，30多年來(lái)，不斷摸索總結(jié)、積極研究提升牛肉拉面生產(chǎn)工藝，不遺余力挖掘整理蘭州牛肉拉面文化精粹、培養(yǎng)牛肉拉面人才、傳播西北飲食文化，主編出版了蘭州牛肉拉面史上第一部專著《蘭州牛肉拉面寶典》；于2006年創(chuàng)辦了第一所牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校，打破了牛肉拉面技術(shù)以師帶徒方式的保守封閉傳播模式，首開(kāi)以職業(yè)培訓(xùn)方式向大眾開(kāi)放式傳播整套拉面技術(shù)的先河，為蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了有力的人才支撐，截止2017年已經(jīng)培訓(xùn)了3萬(wàn)多名蘭州牛肉拉面人才，遍布全國(guó)各地及美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、加拿大、日本、韓國(guó)、澳大利亞、馬來(lái)西亞、比利時(shí)等多個(gè)國(guó)家，且大部分學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，讓蘭州牛肉拉面香飄海內(nèi)外。 




五、調(diào)味品生產(chǎn)研發(fā) 
      
原輔材料生產(chǎn)、配送體系及新產(chǎn)品研發(fā)中心—蘭州鑫味德牛肉面調(diào)味品有限公司，該公司位于甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)魚(yú)兒溝16號(hào)占地900平方米，“鑫味德”牌蘭州牛肉拉面專用湯料、煮肉料、辣椒油，將各種調(diào)味料按比例進(jìn)行了科學(xué)的搭配，攻破了蘭州牛肉拉面發(fā)展百年以來(lái)一出蘭州就變味的難題，并向國(guó)家商標(biāo)局成功注冊(cè)，有力的保證了產(chǎn)品質(zhì)量、口感。年生產(chǎn)量在千噸，供應(yīng)全國(guó)及國(guó)外的牛肉面店調(diào)料，帶動(dòng)當(dāng)?shù)貑T工就業(yè)近百人，創(chuàng)造效益近千萬(wàn)元。 




六、配套設(shè)備生產(chǎn)研發(fā) 
       
不管是再好的美食，在經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的等待以后，就會(huì)變質(zhì)，尤其是我們知道，面食的制作方法是很麻煩的，這就增加了人們等待時(shí)間及美食的口感，隨著金味德孜孜不倦的潛心研發(fā)，專業(yè)的蘭州牛肉拉面配套設(shè)備的生產(chǎn)、銷(xiāo)售體系問(wèn)世，實(shí)現(xiàn)廚房勞力機(jī)械化，為蘭州拉面藝術(shù)助一臂之力。 




七、食材集配供應(yīng)鏈 

       由金味德拉面連鎖機(jī)構(gòu)研制的“鑫味德”牌蘭州牛肉拉面專用湯料，是由多位從事蘭州牛肉拉面技術(shù)及研究工作的行業(yè)專家、學(xué)者經(jīng)過(guò)多年的研究，在繼承傳統(tǒng)蘭州牛肉拉面調(diào)料的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代快餐經(jīng)營(yíng)理念，通過(guò)科學(xué)搭配實(shí)現(xiàn)了蘭州牛肉拉面調(diào)湯料、煮肉料、辣椒粉、辣椒油等將各種調(diào)味料的標(biāo)準(zhǔn)化，攻破了蘭州牛肉拉面發(fā)展百年以來(lái)一出蘭州就變味的難題。 





八、品牌加盟連鎖 
       
“金味德”蘭州牛肉面品牌優(yōu)勢(shì)明顯，金味德牛肉拉面及創(chuàng)始人梁順儉，連續(xù)登上中央電視臺(tái)CCTV-13、CCTV-9、CCTV-4、CCTV-5、CYTV 中國(guó)餐飲教育集團(tuán) ，中國(guó)權(quán)威餐飲雜志《東方美食》，連續(xù)兩次登上日本電視臺(tái)，韓國(guó)電視臺(tái)，美國(guó)、日本等國(guó)報(bào)紙、電臺(tái)等國(guó)際媒體，媒體宣傳、國(guó)際知名度排行業(yè)第一。 






九、牛肉面電商中心 
   
縱使吃過(guò)千萬(wàn)種美食，心里也總有一席之地留給蘭州牛肉面。面館也去過(guò)許許多多，但是這一碗蘭州牛肉面的獨(dú)特味道只有自己親手做才能享受到~ 


還有幾點(diǎn)你需要思考的： 

1. 沒(méi)有調(diào)研，就沒(méi)有開(kāi)店權(quán) 。

2. 不是加了盟就能做甩手掌柜了，創(chuàng)業(yè)首先要戒掉依賴。

3. 你是否有足夠思想和身體上的準(zhǔn)備，來(lái)熬過(guò)養(yǎng)店期？

4. 甚至于，你是不是真的想清楚了，餐飲這份事業(yè)就是你心中的那個(gè)確定的、要為之一搏的事業(yè)？

當(dāng)然了，成功首先來(lái)自于“行動(dòng)的邏輯”，先動(dòng)起來(lái)，哪怕是去一家餐企打工，“偷師學(xué)藝”，這樣的進(jìn)步速度可以更快！