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金味德: 藝心傳承 成就金質(zhì)品牌

編輯: 更新于:2020-4-27 閱讀:



    但金味德自從開業(yè)以來,從早上到晚上的各個(gè)時(shí)段,前來吃面的顧客都絡(luò)繹不絕,為此,金味德的廚師團(tuán)隊(duì)付出了更多的辛勞,集中把肉煮好,然后按標(biāo)準(zhǔn)定量放調(diào)料,用完一桶再重新調(diào)湯,一天中顧客吃到的湯都是一樣的香濃,也保證了牛肉面的味道。 拉面師傅說:“在餐飲界,往往會(huì)做出一桌像模像樣的絕色美味才算“大本事”,只會(huì)一碗牛肉面,頂多算一個(gè)‘小工匠’,在金味德,我們就是要把小工匠的精神發(fā)揮到極致!北е@樣的心態(tài),金味德創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)一直奔波在臻于細(xì)節(jié)的路上,熬湯的調(diào)料全部來自品質(zhì)最高的主產(chǎn)地,選用昂貴健康的肉品,就連做面的面粉,也要跑遍好幾個(gè)城市,反復(fù)試驗(yàn),才能確定哪種面粉,最有進(jìn)入金味德廚房的資格。 

    不計(jì)較成本,就是為了在良莠不齊的餐飲市場環(huán)境里,以“真材料、好口味”贏得市場的青睞與尊重。盈利空間被壓縮了,就通過精細(xì)管理、提高效率、減少浪費(fèi)等來彌補(bǔ)。金味德的價(jià)格不是最高的,但每一份面品必做到正宗、極致、完美,追求的是穩(wěn)定、逐步增長的盈利模式。
 



一心一意的付出,全心全意對品質(zhì)的追求,讓金味德?lián)碛辛嗽絹碓蕉嗟呐笥选=鹞兜陆?jīng)常會(huì)收到“金粉”們的熱情回饋,有對服務(wù)的贊賞,有對味道的首肯,也有很多改進(jìn)的建議,這些都成為金味德成長路上的寶貴財(cái)富。

   “每次開車從高區(qū)到經(jīng)區(qū),就為了吃這碗金味德!”為了讓更多的市民可以方便地品嘗到正宗的牛肉面,繼韓樂坊總店之后,金味德蘇寧店、大世界店、文登店相繼開業(yè),連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營模式,讓金味德在快速發(fā)展的路上,保持著服務(wù)品質(zhì)和餐品味道,帶著做出一碗好面的初心,走向更大的輝煌。 



      談到對未來發(fā)展的期望,正如金味德的負(fù)責(zé)人楊尚朋先生所說:“蘭州人的一天,從一碗牛肉面開始。我們現(xiàn)在付出的努力,就是希望在未來,很多威海人的一天,也從一碗‘牛肉面’開始”。 
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