編輯: 更新于:2019-3-26 閱讀:
黃,指的是面的顏色的黃亮。
褐,是牛肉的顏色。
牛肉面,有了前面諸位仁君的加盟,似乎牛肉已經(jīng)可有可無。然而它卻恰恰是畫睛點題之作。指尖大小的四五粒牛肉,在整碗面中居中分布,方方正正,高高在上,猶如坐帳的將軍。有了它,既使一碗面更加名實相符,也使此前醇清的一池湯漿、玉白的大片蘿卜、肥紅的一汪椒油、翠綠的朵朵蒜苗、暖黃的根根面條等色香味形各異的隱者,因一位號召力超強的統(tǒng)帥而走到一起,且不致軍心渙散、六神無主,并釋放出了超強的量能。至此,一碗牛肉面方始六合一統(tǒng)、天下歸心。
有了以上這些馨香顏值妙體,蘭州牛肉面還未及入口,已經(jīng)入眼、入心,至于味道口感,將成為另一個話題。
一年四季,每天清晨,一個人將這樣一碗面條盡納腹中,頓時身心愉悅異常,通體舒泰無比,然后從容開始一天的工作生活。有這樣的福分,前世需要怎樣一種修行?有這樣的閱歷,人生還有什么過不去的坎、放不下的事?
以面條形狀命名的蘭州牛肉面:細滴、二細、寬滴、韭葉子。
曾今蘭州街頭吃蘭州牛肉面的人們
蘭州牛肉面不止是一碗面食,更是生命的一種狀態(tài),信仰的一種形態(tài)。因生命而鮮活靈動,因信仰而厚實綿長。
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