編輯:轉(zhuǎn)自甘肅餐飲網(wǎng) 更新于:2017-2-27 閱讀:
關(guān)鍵詞7:信息化
比起前幾年,餐飲企業(yè)信息化程度有了很大的提高,譚海誠對此深有體會。信息化為企業(yè)做大、做強、管理規(guī)范化起到至關(guān)重要的作用。比如餐飲數(shù)據(jù)化,在未來數(shù)據(jù)會越來越值錢,通過大數(shù)據(jù)我們能知道顧客從哪里來,有哪些行為偏好并為其 “畫像”,從而精準(zhǔn)地和其它商家整合資源,進行營銷運作等。
關(guān)鍵詞8:智能化
餐飲行業(yè)未來是一個信息化、智能化的時代。2017年的餐飲智能化將進一步發(fā)展,從打開手機到拿到菜品,沒有經(jīng)過任何人,全部是智能化的。此外,還有供應(yīng)鏈的智能化,來幫助餐廳制定采購計劃和銷售計劃,降低采購成本和損耗;隨著機器人技術(shù)的進一步成熟,“機器人+餐廳”模式也是未來一個趨勢。
“這些并不是花俏的東西,而是食品工業(yè)化、智能化、數(shù)據(jù)化、物聯(lián)網(wǎng)所產(chǎn)生的偉大影響。” 譚海誠鄭重其事地補充道。
餐飲業(yè)不好做,年年有人做。希望大家2017都遠離“旺鋪轉(zhuǎn)讓”,活下來,并活得好!
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