編輯: 更新于:2017-11-1 閱讀:
常見的案例是:
一個有著一家年營收2000萬的麥當當?shù)纳倘Γ⒉淮砟軌蛉菁{人均80的手工漢堡店,但基本能夠容納更多與麥當當同樣/近似人均的其他快餐。
商圈的增量或存量
品類與需求的匹配度
人均與需求的匹配度
品類的競爭環(huán)境
人均的競爭環(huán)境
這些變量,同時決定了這個商圈適合開什么樣的店。
也就是決定了你能不能在這個商圈開店。
再加上商鋪的便捷性、能見度、租金、面積…任何1條發(fā)生分析判斷的偏差,都是門店選址失敗的第一因。
把選址從商圈到商鋪的細節(jié),搞得好像有些復雜,但是這能夠很好地解釋了這么幾種看似不合理但又確實存在的一些現(xiàn)象:
A、為什么有些不太專業(yè)的粗放型門店,依然能夠生意很不錯?
因為處在增量型商圈,品類、人均與需求匹配且沒有很強的競爭對手,同時選對了在便捷性、能見度、租金和面積有優(yōu)勢的商鋪。
B、為什么有些知名的連鎖品牌開新店,也會發(fā)生關店的情況?
因為處在存量型商圈,或者品類、人均與需求不匹配,或者遭遇了很強的競爭對手,或者選擇了在便捷性、能見度、租金和面積有硬傷的商鋪。。
2015年,中國餐飲業(yè)營收32310億
2016年,中國餐飲業(yè)營收35798.6億
行業(yè)的整體規(guī)模在做大,但并沒有做強。
C、為什么互聯(lián)網(wǎng)還沒真正殺入,整個行業(yè)的倒閉率就這么高?
因為絕大多數(shù)的新手、甚至老手,都會在選址系統(tǒng)的嚴密性出了紕漏。
最高端的商圈也未必能開店,租金最低的商圈也未必能開店。
選址失敗的秘密,就是選擇了不適合需求、自身、競爭環(huán)境的商圈和商鋪。
不作死,才不會死。
選址成功的秘密,就是繞開不適合的商圈和商鋪,只選適合的商圈和商鋪。
做對的事情,才不會犯錯。
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