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想要牛肉拉面加盟店經(jīng)營成功先問自己五個問題

編輯: 更新于:2021-5-3 閱讀:

    想要牛肉拉面加盟店經(jīng)營成功先問自己個問題

         

    現(xiàn)在很多人苦思經(jīng)營之道,其實,和大多數(shù)餐飲行業(yè)一樣,蘭州牛肉拉面加盟店的經(jīng)營者只需要“把復(fù)雜的問題簡單化”就可以,只需要自問幾個問題,能把這些搞清楚了,餐廳怎么經(jīng)營,怎么賺錢也就搞明白了。

                               

一、如何吸引消費者

 

    對于做單一餐飲項目來說這個問題不用思考,肯定是奔牛肉拉面而來,店家要考慮的是你的餐廳憑什么吸引了消費者。憑與眾不同的味道?憑熱情細致的服務(wù)?憑新鮮刺激的環(huán)境體驗?

 

    一個餐廳,務(wù)必要搞清楚吸引消費者的點在哪里。產(chǎn)品好吃,哪家餐廳的不好吃?得做到讓消費者記住,非來你家不可。說白了,就是你家餐廳應(yīng)該有自己特色。

 

二、消費者什么時候來店里?

 

    這其實就是要了解消費者的行為習(xí)慣。了解大多數(shù)消費者是屬于購物后就餐、工作中就餐、下班后就餐、個人獨自就餐、還是家庭聚會式就餐。把這些行為習(xí)慣進行分析后,根據(jù)就餐的特點,就可以細化餐廳的服務(wù)側(cè)重點。

 

                                                                          蘭州牛肉拉面加盟

 

三、餐廳的產(chǎn)品口味創(chuàng)新和其他附加菜品小吃有吸引力嗎?

 

    這也和營銷等有關(guān)。這個問題,會讓經(jīng)營者更加細化自己的菜品,從而設(shè)計菜品的生命周期。說白了就是要創(chuàng)新,比如金味德牛肉拉面,有自己的研發(fā)團隊,還有多種小吃,店老板可按需求滿足顧客不同季節(jié)需求。

 

、餐廳的產(chǎn)品怎樣賣好?

 

    味道很好吃了,那么,怎么才能把它賣好呢?這也是經(jīng)營者要考慮的問題,它其實就是營銷怎么搞?一說營銷,大家頭都大,換個說法怎么能把產(chǎn)品賣好,思路會清晰很多。其實,這就是把復(fù)雜的問題簡單化。

 

    做營銷,無非為了把產(chǎn)品賣好,這才是營銷的核心目的。經(jīng)營者做營銷,不要被營銷一大攤子事嚇到,只需要問問自己,怎么才能把產(chǎn)品賣好,從餐廳出發(fā),不要從營銷出發(fā),就會好做很多。

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