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深入推進“一帶一路”文化交流 ——克羅地亞前副總理考察金味德拉面文化產業(yè)

編輯： 更新于：2019-8-13 閱讀：

8月8日，克羅地亞前副總理、現任克羅地亞—中國友好協會主席司馬安·希莫尼奇（Ante Simonic）教授授攜夫人趙麗塔（Rita Zhao）女士、助理李仁瑩博士，在甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校會見了蘭州牛肉拉面國際聯盟主席梁順儉先生。


梁順儉先生向司馬安教授介紹了蘭州牛肉拉面的發(fā)展歷史以及甘肅金味德拉面文化產業(yè)集團在全球的產業(yè)布局。司馬安教授對金味德的產業(yè)布局給出了高度評價，同時，對于蘭州牛肉拉面引進克羅地亞提出了積極的建議。


 隨后，司馬安教授等一行人士參觀考察了金味德拉面產業(yè)孵化園、金味德拉面體驗工坊，隨后在體驗工坊品嘗了具有蘭州歷史特色的“熱鍋子面”。梁順儉先生向司馬安教授詳細介紹了“熱鍋子面”的發(fā)展歷史及文化。司馬安教授對這段深遠的歷史產生了濃厚興趣，同時，對“熱鍋子面”獨特的口味及制作工藝給予了高度的評價和贊揚。

       提起“熱鍋子面”，人們所熟知的還是回族人馬保子的故事。當年回族人馬保子首創(chuàng)“熱鍋子面”，在家熬制好牦牛肉湯、備好配菜，煮好拉面，挑著一副擔子，擔子的一頭挑著紅泥小火爐和微微滾沸的濃香牦牛肉湯，另一頭挑著裝滿蘿卜、蒜苗、香菜、碗筷、涼面的籠屜，沿街叫賣。隨著時代的進步，金味德中國蘭州牛肉拉面體驗工坊站在產業(yè)化發(fā)展的角度，挖掘蘭州牛肉拉面文化，研發(fā)出適合當代大眾的“熱鍋子面”。為蘭州牛肉拉面產業(yè)文化發(fā)展注入了不可忽視的動力。


注：“熱鍋子面”為蘭州牛肉拉面的前身。

      據了解，司馬安此行是響應“一帶一路”戰(zhàn)略，本著加強中國與克羅地亞雙邊緊密合作的目的，專程來到甘肅就經貿、文化、醫(yī)療、教育等領域尋求深度合作。而蘭州牛肉拉面在中國可以說是家喻戶曉，曾被評為“中國十大面條”之一。目前，借助“一帶一路”發(fā)展機遇，蘭州牛肉拉面走出國門，已在20多個國家落地。如今，以蘭州牛肉拉面為代表的甘肅清真餐飲產業(yè)“走出去”，開拓“一帶一路”沿線國家市場勢頭良好，并取得了很大的進步。




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