編輯: 更新于:2019-1-5 閱讀:
如果沒去過蘭州吃上一碗正宗的牛肉面,你很難體會到那種西北高原黃河穿城的熱情。
一碗熱騰騰的牛大,窩上兩個雞蛋,再淋上些香醋,一口躥香攢勁的湯頭下肚,從喉頭直達(dá)腸胃,充實飽滿的鮮香溫暖讓胃口得到瞬間的滿足,再夾上一筷子筋道爽口帶著濃郁牛肉香味的灰面,不管是即將上班的匆忙、還是游子歸家的急迫,都會在這一碗牛肉面中逐漸平靜下來,這就是生活在蘭州的踏實與滿足。
好吃的蘭州牛肉面以“湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精”而著稱。
而當(dāng)一碗“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的牛肉面呈現(xiàn)在面前時,清亮的湯,白嫩的蘿卜,火紅的油辣椒,青綠的香菜和蒜苗,嫩黃的面條,各種色彩瞬間會吸引了你的視線,嘴未動心已滿,這是一次色香味共同參與的美食享受。
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