編輯: 更新于:2018-9-20 閱讀:
2018年9月10日,由中國烹飪協(xié)會聯(lián)合河南省商務(wù)廳共同主辦的2018首屆向世界發(fā)布“中國菜”活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜名宴大型交流會在河南鄭州隆重舉行。來自全國34個省區(qū)市(含港澳臺)的餐飲行業(yè)協(xié)會和社團組織、餐飲企業(yè)代表、名師名廚等1000余人參加了活動,共同見證了這一歷史時刻。
△活動現(xiàn)場
發(fā)布會上,中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢作了“中國菜”——全國省籍地域經(jīng)典名菜、主題名宴發(fā)布報告》,首次向世界發(fā)布了“中國菜”——全國省籍地域經(jīng)典名菜、主題名宴,來自全國兩岸三地34個省籍地域的340道經(jīng)典名菜,包括開國第一宴、滿漢全席、孔府宴、G20國宴、紅樓宴、洛陽水席在內(nèi)的273席全國各地的主題名宴,以及代表品牌企業(yè)上榜。其中,甘肅共有10道經(jīng)典名菜,7大主題名宴上榜,甘肅“隴菜”作為正式認(rèn)定的地域菜系,列入“中國菜”范疇。
△活動現(xiàn)場
此次發(fā)布會以蘭州拉面始祖——熱窩(鍋)子面為龍頭的全牛宴(蘭州小吃宴),在中國概念菜世界發(fā)布會上榮獲中國名宴。
△熱鍋子面
蘭州牛肉拉面始祖~熱鍋子面重出江湖,2016年亮相中國甘肅蘭州金味德牛肉拉面體驗工坊,有稱全牦牛宴:九道涼菜(素食),進店頭道湯,九道不同部位牦牛肉。(牛頭肉)鴻運當(dāng)頭、(土雞)吉祥如意、(牛舌)激情舌吻、(牛心)心想事成、(牛排)排除萬難、(牛胸叉)叱詫風(fēng)云、(牛腩)南來北往、(牛腱子)健康長壽、(牛尾巴)節(jié)節(jié)高升、(酒)九九歸一?炊亩际趋吟褌儯床欢亩际羌磳⑸W臨品鑒的.以蘭州牛肉拉面為龍頭的小吃宴,高端大氣上檔次。
△品嘗熱鍋子面
牦牛肉,肉質(zhì)緊致,富含氨基酸和蛋白質(zhì)是甘肅、西藏等地的特色食品,也是當(dāng)?shù)厝说闹饕馐硜碓?/span>。那么牦牛肉究竟對人體有什么好處呢?小編通過牦牛肉內(nèi)中富含的10大元素來談?wù)撈浜锰?/span>。
△牦牛肉
1、牦牛肉富含肌氨酸
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