編輯： 更新于：2018-5-10 閱讀：
繼承傳統(tǒng)，弘揚拉面文化，蘭州牛肉面始祖——“熱鍋子面”重出江湖，亮相金味德中國蘭州牛肉拉面體驗工坊，由中國烹飪藝術(shù)家梁順儉首創(chuàng)。
一提起“熱鍋子面”，人們所熟知的還是回族人馬保子的故事。馬保子在家熬制好牛肉湯、備好配菜、煮好拉面挑著一副擔(dān)子，擔(dān)子的一頭挑著紅泥小火爐和微微滾沸的濃香牛肉湯，另一頭挑著裝滿蘿卜、蒜苗、香菜、碗筷、涼面的籠屜，沿街叫賣。
金味德中國蘭州牛肉拉面體驗工坊站在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的角度，挖掘蘭州牛肉面文化，研發(fā)出適合當(dāng)代大眾的“熱鍋子面”。食客圍著湯鍋而坐，鍋里翻滾著的牦牛肉湯，里面煮著從牛頭到牛尾各個部位的牦牛肉、土雞等，拉面師在一旁表演著美妙絕倫的拉面藝術(shù)，顧客一遍享用美食，一遍欣賞著拉面表演，感受美味與藝術(shù)的完美結(jié)合。
熱鍋子面即可以突出蘭州牛肉拉面?zhèn)鹘y(tǒng)飲食文化，又是上檔次的特色美食，是商務(wù)宴請、旅游接待、親朋相距的理想美食。
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