一個有感情的人，在一個城市生活久了，一定會對它有感情。
在這個城市總有你會喜歡上的東西，也許是某個人，某座建筑，某種小吃……
也許是要離開了，以后回來的機會就少了，才開始懂得懷念。
這座黃河穿城而過的城市，滿城飄滿牛肉面的香味。
也許是我愛吃面食，能夠很快的適應(yīng)北方的口味。如今，在一個不吃辣椒，什么都要加點糖的城市，卻不是那么適應(yīng)。
這邊清淡如白水的面條，怎能不讓我懷念那濃香的牛肉面。
一大碗湯里面，特有的牛肉香味，一大瓢油潑辣子，灑滿蒜苗、香菜，幾片松軟的牛肉。剝上幾片大蒜，要上一碟酸菜，加上一個鹵雞蛋。
天啦……我的口水已經(jīng)出來了。 

老板，來個二細的，
好的，三個二細，兩大一小，一個小碗毛細，兩個大碗二細……
驚嘆他們的記憶里，把票一扔，只用喊，師傅們就把面條按著順序拉好，下鍋。
辣椒多一點，
香菜多一點，
我不要辣子，
……
守候在臺子外面，看著師傅們把面條一碗一碗的送出來，根據(jù)自己的口味喊著掌勺的師傅。
好的，
好的，
找一桌子，
先用鼻子嗅嗅清香的氣味，拔開筷子，
唆，唆，唆，
啊，啊，啊
吃完面條，還沒有完，湯是一定要喝的，不管你能不能喝完，不然就不叫吃牛肉面了。
我每次是把它喝個碗朝天。
懷念啊，加班的時候，餓得饑腸咕嚕的時候，就想著哪里去找一碗牛肉面，吃得飽飽的，頓時就有精神了。這個經(jīng)驗是在學(xué)校熬夜體會到的。
在學(xué)校，周末免不了熬夜，通宵游戲后，肚子餓，精神倦，大腦暈暈，想睡，肚子不答應(yīng)，想吃東西，還是那溫暖的牛肉面。
如果是在冬季，效果更佳，那熱氣騰騰的牛肉面可是溫暖肚子的最佳糧食。
一碗牛肉面下肚，全身暖和起來，從嘴巴暖到心窩子里。 

尕娃，吃得飽飽地，睡覺。
安然進入夢鄉(xiāng)。
嘴里滿是牛肉面的香味。
夢中回味啊，
現(xiàn)在我真的是只能夢中回味啊。
誰給我來一碗牛肉面?
雖然外面好多小餐館都是做蘭州牛肉拉面，并且個個都說是正宗，這只能騙騙沒有到過蘭州的人。
我禁不住思念。
唯一一次在蘭州之外找了個蘭州拉面。
進去喊了聲，
老板，來個二細的。
老板愣了一下。
顯然，基本上沒有人給他說這么專業(yè)的名詞。
盡管他拉的很用力了。
我還是很失望的告訴你，不好吃。
意料之中。
什么是失去后才知道珍惜？
什么是曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山難為云？
思念的一碗牛肉面。