編輯: 更新于:2018-12-12 閱讀:
大酒大肉、火鍋擼串膩了,突然你就格外想念那碗香而不油的湯面。
徹夜熬燉的牛肉清湯連同白蘿卜片一同澆進(jìn)面碗,成團(tuán)的面條隨熱湯綻開,隨即再鋪上幾片薄牛肉,加蔥花、香菜末和蒜苗碎,最后淋上一勺鮮紅欲滴的油潑辣子。動(dòng)筷子叉面之前,喉嚨先發(fā)出一聲吞咽口水的咕咚:這面“一清二白、三紅四綠”,看起來(lái)真好吃啊。
不是在講遍布祖國(guó)的「正宗蘭州拉面」啦!真心正宗的蘭州牛肉面,它就叫牛肉面或者更親切一點(diǎn),“牛大碗”、“大碗”、“牛大”?吹降昝镉小袄妗眰z字的,管飽可以,解饞肯定不行。
點(diǎn)完單稍候三五分鐘,便可手捧面碗流哈喇子了。這時(shí)候別忘了污組合!把一碟腱子肉,一顆雞蛋簡(jiǎn)單粗暴地扔進(jìn)面湯,最好有雙雙飛入的效果,才對(duì)得起“肉蛋雙飛”的污名。
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