編輯: 更新于:2018-10-21 閱讀:
“牦牛”,作為世界三大高寒動(dòng)物之一,屬半野生天然綠色食品,富含蛋白質(zhì)和氨基酸,以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素,脂肪含量特別低,熱量特別高,對(duì)增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用。
牦牛屬地球之巔的高寒、無任何污染環(huán)境(青藏高原是世界上罕見的潔凈未受任何污染、空氣清潔的自然環(huán)境)、獨(dú)特的半野生半原始珍稀動(dòng)物,與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動(dòng)物”。
作為藏文化中的圖騰崇拜物,牦牛被稱為“神!,黑牦牛代表著 “神圣、正義、威嚴(yán)、力量、權(quán)威”,白牦牛是 “吉祥、平安、善良、美好” 的象征。俗稱“萬能種”的牦牛終身無勞役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程,一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥,使牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美。牦牛肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸,以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素,脂肪含量特別低,熱量特別高,對(duì)增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用。牦牛肉極高的營養(yǎng)價(jià)值是其他牛肉所無法比擬的,牦牛肉以富含蛋白質(zhì)和低脂肪而名列肉類前茅,是國際市場(chǎng)上稀少的高級(jí)肉類,它以名、優(yōu)、稀、特征服了世界各地的消費(fèi)者。
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