編輯： 更新于：2017-6-20 閱讀：
提出“打造顧客極致體驗”之后，西貝近些年所取得的成效可以用幾組數(shù)據(jù)來說明：優(yōu)化服務流程3-5分鐘，效率提升10-20倍，每天收獲上萬份顧客評價，實現(xiàn)2/3線上支付，每月新增30萬會員。
2016年開始至今，互聯(lián)網(wǎng)時代的產(chǎn)物對西貝的快速發(fā)展起到了決定性作用。而究竟有哪些工具成為了他們的開店必備？這些工具又幫助西貝實現(xiàn)了怎樣的變革呢？
01
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“美味不用等·秒付”成開店必備
在互聯(lián)網(wǎng)時代飛速發(fā)展和消費升級的大背景下，移動支付成為剛需，如今出門擔心的不再是沒帶錢包，而是手機沒電，人們的消費習慣已悄然改變。
西貝本著將服務和體驗做到極致的理念，響應了這個風口。
2016年9月，西貝近200家門店全部上線了用于移動支付的第三方服務SaaS軟件——美味不用等·秒付，不到半年時間，秒付就成了西貝每個新店開業(yè)的必備工具。
在西貝的石景山當代店內，除了門口的排號機，紅餐記者發(fā)現(xiàn)每張桌上都多了一個秒付的二維碼，顧客可以通過掃描二維碼進行線上點餐和支付。
秒付打通了西貝的會員及收銀系統(tǒng)，付款時即可成為會員，還可以判定顧客是否到店消費過，可自動匹配會員、折扣等級，核銷會員積分、優(yōu)惠券。顧客在結算時可自行選擇想使用的優(yōu)惠類型，并一鍵買單，同時還可輸入發(fā)票信息實現(xiàn)遠程開發(fā)票。
從線下搬到線上，秒付讓西貝獲取會員的手段發(fā)生了根本性改變，西貝會員從每月新增幾萬人，變成了每個月新增30多萬人，發(fā)展會員的效率提高了10-20倍。
同時秒付還為西貝的會員營銷帶來了變革，實現(xiàn)了連鎖門店的統(tǒng)一管理。
對于很多連鎖餐飲企業(yè)老板而言，更大的挑戰(zhàn)是門店很難在全國形成統(tǒng)一會員營銷。而單個或幾個門店組織會員活動，遠不能將會員系統(tǒng)的優(yōu)勢發(fā)揮出來。傳統(tǒng)的線下會員儲值活動只能做充值返現(xiàn)券，消費者已司空見慣，對儲值的轉化提升有限。
△秒付會員核銷頁面
而借助美味不用等的秒付產(chǎn)品，通過線上點餐、支付，實現(xiàn)了西貝全國近200家門店一盤棋的會員運營活動，會員儲值活動從紙質返現(xiàn)券變成了線上贈菜品券，運營效果提高了10-20倍，遠遠超出預期。
“美味不用等·秒付”所帶來的成果讓西貝感到驚喜，一方面幫助餐廳提高了服務效率，另一方面則優(yōu)化了服務流程，解決了傳統(tǒng)門店端的突出問題。
02
進入“ 體驗 ”品牌階段：
服務員有更重要的工作
在以前，過于復雜的流程和緊張的人工成本一直困擾著西貝，為了真正實現(xiàn)給顧客提供“更極致的服務體驗”。西貝首先培養(yǎng)了一流的團隊，實行有效的激勵措施，而引進SaaS系統(tǒng)是西貝近些年在互聯(lián)網(wǎng)革命上的新探索。西貝從排隊等號開始接觸美味不用等，今年雙方已采取更深入的合作，逐漸將門店的顧客服務流程全部打通。
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