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丹麥蠔滿為患 媒體:中國(guó)是生蠔大國(guó)"沒(méi)必要進(jìn)口"

編輯: 更新于:2017-4-28 閱讀:

對(duì)很多人來(lái)說(shuō),生蠔生吃就可以了,但是一些潛在的病毒卻難以殺滅。前段時(shí)間在一些區(qū)域爆發(fā)了諾如病毒感染,一般細(xì)菌可以通過(guò)加熱方式殺滅,諾如等病毒就很難通過(guò)高溫殺滅,而生蠔就是該病毒的最重要藏身地之一。

在朱毅看來(lái),除了吃,也可以從生態(tài)角度采取其他干預(yù)方式減少生蠔的數(shù)量,但沒(méi)有吃來(lái)的直接和快。

當(dāng)然,也有人提出用藥物殺滅的辦法。生物學(xué)研究學(xué)者楊韻對(duì)第一財(cái)經(jīng)表示,固然可以找到藥物殺滅這些物種,但必須考慮因此而帶來(lái)的一系列問(wèn)題,首先就是生物可能產(chǎn)生的抗藥性,其次是對(duì)整個(gè)環(huán)境帶來(lái)的危害,而且用了藥物之后,這些生蠔就不能再被食用了,這也是一個(gè)損失。

生蠔大國(guó)“沒(méi)必要進(jìn)口”

盡管生蠔肆意瘋長(zhǎng)破壞了海洋的生態(tài)環(huán)境,但是在中國(guó)人眼里永遠(yuǎn)都是“以食為天”,大多數(shù)人看到消息的第一反應(yīng)就是“組團(tuán)來(lái)一場(chǎng)‘蠔’游”。甚至有人提議丹麥政府出口生蠔,甚至乘勢(shì)推出“生蠔簽證”,讓中國(guó)人去幫助歐洲北方人民解決困難。

多年水產(chǎn)貿(mào)易從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的北京海橋市場(chǎng)推廣有限公司創(chuàng)始人樊旭兵告訴第一財(cái)經(jīng),生蠔通過(guò)貿(mào)易進(jìn)入中國(guó)沒(méi)必要。

他說(shuō),全世界生蠔養(yǎng)殖80%在中國(guó),中國(guó)生蠔養(yǎng)殖的80%~90%都是太平洋生蠔,中國(guó)就是太平洋生蠔最大的養(yǎng)殖國(guó)。除非丹麥生蠔特別好,似乎沒(méi)有太大必要進(jìn)口到中國(guó)!爸劣诳谖,丹麥的品種我沒(méi)有嘗過(guò),生蠔口味并不主要取決于品種,口感主要跟養(yǎng)殖的水域有關(guān)!狈癖硎。

在丹麥,最好的生蠔生長(zhǎng)在北部日德蘭半島(Jutland Peninsula)一個(gè)叫做Limfjord的峽灣區(qū)域,這種生蠔被譽(yù)為”生蠔皇冠上的明珠”,是全球不可多得的美食。


但讓丹麥人氣不過(guò)的是,近年來(lái)Limfjord生蠔被前面所說(shuō)的太平洋生蠔侵略了。

事實(shí)上,太平洋生蠔入侵已經(jīng)不是近幾年的事情了。早在上世紀(jì)90年代起,太平洋生蠔就已經(jīng)入侵丹麥,并在瓦登海國(guó)家公園肆意瘋長(zhǎng)。瓦登海位于丹麥西南海岸, 2014年被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入世界遺產(chǎn)名錄。

從事科研工作的張文卓曾于2013-2014年期間在丹麥奧胡斯大學(xué)攻讀博士。他對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示:“在我讀書(shū)的時(shí)候并沒(méi)有怎么聽(tīng)說(shuō)物種入侵,現(xiàn)在的形勢(shì)似乎變得非常嚴(yán)峻!

事實(shí)上,近年來(lái),外來(lái)物種入侵的事件越來(lái)越多,最著名的要數(shù)美國(guó)的亞洲鯉魚(yú)入侵事件。朱毅告訴第一財(cái)經(jīng)記者,這背后的主要原因還是全球化帶來(lái)的副作用,就好像這次丹麥生蠔危機(jī),很可能是太平洋生蠔附著在船底來(lái)到丹麥的。

她認(rèn)為,防范這些物種入侵,最好的辦法還是防患于未然,在物種入侵之前或者物種還沒(méi)有大規(guī)模繁衍的時(shí)候,就把問(wèn)題控制住,不要等到不可收拾了再來(lái)亡羊補(bǔ)牢。

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