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不想失敗的餐飲老板,你必須遠離這9大毛。

編輯:轉(zhuǎn)自甘肅餐飲網(wǎng) 更新于:2017-1-15 閱讀:

說話不算數(shù)

    老板靠承諾和協(xié)議把員工聚到一起,組建了公司。但是為什么餐廳的員工離職跳槽率那么高?許多員工都表示這是因為老板說話不算數(shù),導致雙方出現(xiàn)矛盾不可調(diào)和,最后逼得員工“跳槽”。有的老板用人不規(guī)范,無文字東西,雙方理解上有差異。還有的老板就想“坑人”,廉價使用勞力,給員工挖坑。

 

 

 

小肚雞腸

    有的老板做事小心眼,聽不得不同意見,疑神疑鬼,拿自己的心眼衡量別人,結(jié)果自己太累,員工更累!認為老板吝嗇的員工不在少數(shù),大部分人的評價就是“越有錢越摳門”,但是這種還不是最難受的。最難受的是老板對員工不信任,比如老擔心采購收回扣,廚師偷工減料。正所謂“疑人不用,用人不疑”,長久以往,員工自然貌合神離。

 

一碗水端不平

    許多老板愿意用“自己人”,在企業(yè)內(nèi)部形成不同的階層,看人下菜碟,多干不一定多得,會干得不如會說的,不符合公司這個以“效益”為核心的經(jīng)濟實體發(fā)展規(guī)律,長此以往,好壞不分,干活的就沒有積極性了。這個在餐廳很常見,比如廚房安排小舅子,前廳里的經(jīng)理是自己的親信之類的。員工經(jīng)常被打小報告,穿小鞋,自然就不爽了。

 

 

 

超級勢利眼

    

    老板不能太勢利,有用就是爺,沒用是孫子有用喝牛奶,沒用喝涼水。這樣的做法結(jié)果就是看不到員工的真實價值,或者沒有用武之地。最終,有用的人才跑了,沒用的人卻占位。

 

兩面三刀

 

    有的老板,表里不一,當面三分笑,背后捅三刀。比如表面上夸獎員工做得不錯,轉(zhuǎn)身就很其他人說這個人不行,做事不認真之類的。叫員工高興一時后心更寒,最終寒心!

 

誰都不信任

 

    有的老板戴著墨鏡瞧員工------全是黑人。看每一個員工都覺得是少干活想多拿錢,坑公司而喂自己,個個都像賊,最后離心離德少人緣。

 

挑動打內(nèi)戰(zhàn)

 

    有的老板愛挑動中層干架,自己充好人,怕員工聯(lián)合對著干,讓內(nèi)部神仙打架。損人不利己,公司充滿矛盾,最后誰倒霉?

 

滿嘴銅臭味

 

    有的老板眼珠子掉到錢眼里,把員工也看成都是錢串子,張口就是錢,離開錢就走不動,結(jié)果有錢無人性,認錢不認人。認為,老子給了錢你,就是老大,員工得好好干活。其他什么假期、休假、年假都是員工坑公司的,一點都不合理。

    以上餐飲老板的9宗罪雖然不太中聽,但是確實是大部分員工的心聲。因此,各位老板在關(guān)注員工跳槽的時候,不妨自我審視一下,是否自己也曾經(jīng)犯過這9大“罪行”。廚師兄弟們也要擦亮雙眼,不要碰上這9種餐飲老板!

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